蠶味
王琳
“昨日入城市,歸來淚滿巾;遍身羅綺者,不是養(yǎng)蠶人?!边@是北宋初期張俞所作。我們那個年代小學(xué)五六年級時朝讀晨誦,耳熟能詳。初讀不全知其意,只覺朗朗上口,甚是好記,望文生義,略知七八分。1000余年后的今天,養(yǎng)蠶不僅是為了穿,還為了吃,為了美顏,為了治病,為了脫貧,為了致富奔小康。
蠶,又被稱為“天蟲”。據(jù)史料記載,蠶在中國已有7000余年歷史。自嫘祖馴蠶以來,也有5000多年了。蠶是中華文明的象征,也是中國走向世界、聯(lián)通四方的文明紐帶。
2013年9月7日,習(xí)近平主席在哈薩克斯坦納扎爾巴耶夫大學(xué),首次提出共建“絲綢之路經(jīng)濟帶”。同年10月3日,在印度尼西亞國會上,首次提出共建“21世紀海上絲綢之路”。“一帶一路”的提出是源于中國古絲路經(jīng)濟的繁榮對世界經(jīng)濟的影響力,對全世界各國人民生活、生產(chǎn)的影響、發(fā)展和促進。
春蠶到死絲方盡,丹心燃盡志方休。蠶就是這樣毫無保留地奉獻自己的全部。在蠶的身上,我們能看到它有著同人類一樣的諸多可貴品質(zhì)——勤勞、善良、堅韌、吃苦、坦蕩、無私、睿智、高雅、疾惡如仇。在它的身上我們還能聞到它獨有的氣息——蠶味。因為小時候與父母一起養(yǎng)過蠶的緣故,對蠶味特別熟悉,它是桑葉味、蠶體味和蠶糞便味的混合味。蠶味清香、余味綿長,是刻在鄉(xiāng)土深處、藏在記憶里的安心味道。
寫到此處,想起小時候養(yǎng)蠶的兩個有趣的故事。十歲那年秋天,我隨母親到門前的小山坡下摘桑葉,發(fā)現(xiàn)溝邊長著幾棵野藥樹(吳茱萸——俗名“氣辣子”),這種藥材味特別沖,蠶最害怕這種味,我不知道其中厲害。但我知道當(dāng)?shù)毓╀N社是收購這種藥材的,而且價格不便宜,所以,我就隨手把幾棵吳茱萸的果子全摘了裝在口袋里,準備曬干后去換學(xué)費?;氐郊依镩_始喂小蠶時,母親聞到了藥“沖”味,問我哪兒來的“沖”味,我說我摘了氣辣子的,母親狠狠批評我不該將此物帶進養(yǎng)蠶室,可能會給小蠶帶來致命的危害。為此,我內(nèi)疚了很長一段時間,因為養(yǎng)蠶是家里重要經(jīng)濟來源之一,一旦失敗,全家九口人吃飯都會受影響。
另一個故事是幫家里增了收。上高中一年級那年夏天,放假回到家里幫父母干活。父親說每年養(yǎng)蠶都會出現(xiàn)僵病和膿病,細心給蠶具消毒還是不能完全避免。于是,我閱讀大量資料后,建議父親對蠶室和所有接觸蠶的物品全面消毒,并且及時給蠶室通風(fēng)、干燥、保暖,注意保持蠶室內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生,保持采摘的桑葉葉面衛(wèi)生和干燥。父親照我的建議做了,果然,當(dāng)年蠶成長得很順利,沒有出現(xiàn)僵病和膿病,張產(chǎn)繭達到120斤,比原來張產(chǎn)不足80斤提高了80%左右。
看到市委、市政府印發(fā)的《安康市蠶桑絲綢現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)升級三年行動方案(2026—2028年)》的通知,我心里特別激動,感覺安康蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的春天又回來了,心里便生出寫點什么的沖動。
曾幾何時,蠶桑絲綢是我市幾大支柱產(chǎn)業(yè)之一。鼎盛時期,全市桑園面積達到75.5萬畝,年發(fā)放蠶種60.5萬張,產(chǎn)繭1.9萬噸,所產(chǎn)白廠絲占西北地區(qū)蠶絲生產(chǎn)總量的85%以上,“梅花”牌白廠絲為國家出口免檢產(chǎn)品。一連串的數(shù)據(jù),是全市上下奮斗拼搏的真實寫照,是全市人民不離不棄、上下求索、執(zhí)著于斯的結(jié)果。據(jù)安康市人大調(diào)研組《關(guān)于推動全市蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的調(diào)研報告》,我市蠶桑產(chǎn)業(yè)雖經(jīng)歷20年的低迷期,目前還有桑園18.12萬畝,年發(fā)蠶種18萬張,產(chǎn)繭7500噸,產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值37.99億元,蠶桑產(chǎn)業(yè)依然是群眾致富增收的好產(chǎn)業(yè)。
1984年石泉縣出土的“鎏金銅蠶”,被習(xí)近平主席在2017年5月14日第一屆“一帶一路”國際合作高峰論壇開幕式主旨演講中提到,以此見證古絲綢之路的歷史。相距千年的兩次至高贊譽隔空碰撞,應(yīng)該生出驚世的火花、驚天的影響力、驚人的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所幸,歷史被有心人抓住了。推動蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是最明智的選擇,是順應(yīng)歷史潮流、順應(yīng)人民需求、順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律的選擇,必將取得驚人的成果。
說了不等于做了,做了不等于做好了??鬃诱f:“工欲善其事,必先利其器?!币肴嬲衽d蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè),必須全市上下統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認識、統(tǒng)一行動,興利除弊,趨利避害,充分發(fā)揚釘釘子精神,一錘接著一錘敲,一屆接著一屆干,切忌朝令夕改、虎頭蛇尾,把說了當(dāng)做了,把做了當(dāng)做好了。
蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)從鼎盛逐步走向低迷,有其歷史特殊性。國企和集體企業(yè)受市場的沖擊,企業(yè)科研投入有限,技術(shù)改良滯后,人力資源成本增高、浪費嚴重,養(yǎng)蠶、繅絲、輕紡、織布、制衣以及醫(yī)藥、美容、食品等產(chǎn)業(yè)沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,或者說產(chǎn)業(yè)鏈不夠長、不夠穩(wěn)定,企業(yè)才會走向經(jīng)營困難,從而破產(chǎn)、倒閉、改制,繼而一個千年產(chǎn)業(yè)走向低迷。
這個產(chǎn)業(yè)低迷了20余年,在一個地區(qū)還有如此的規(guī)模,說明它仍有生命力。它的生命力到底在哪里?我們要冷靜地、深入地、科學(xué)地分析研判,不能心血來潮、一哄而上,更不能見異思遷、邯鄲學(xué)步。亞當(dāng)·斯密說:“我們期待的晚餐并非來自屠夫、釀酒師或面包師的恩惠,而是來自他們對自身利益的關(guān)切?!毙Q農(nóng)對利益的期待是這個產(chǎn)業(yè)走向的關(guān)鍵,需要認真、科學(xué)、合理地解決好收益問題。
新時期,蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)迎來了新的機遇。養(yǎng)蠶技術(shù)的突破,集約化養(yǎng)蠶水平的提高,紡紗、印染、制衣、醫(yī)藥、美容、食品、文旅等產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,為蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)賦予了更多的選擇,更有西北農(nóng)林科技大學(xué)、安康學(xué)院、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等幾十所高等院校,持續(xù)推進蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)的科研成果應(yīng)用。要統(tǒng)籌做好蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工各環(huán)節(jié)的文章,穩(wěn)定當(dāng)前、理性擴張,充分調(diào)動蠶農(nóng)的積極性,變“要我做”為“我要做”。茅盾先生的短篇小說《春蠶》里描述的20世紀末“挖桑燒蠶、蠶賤傷農(nóng)”的歷史雖然遠去,但歷史留下的傷痕卻永遠無法抹去。能以古鑒今,才是大智大勇者。
蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)是篇大文章,清代興安知府葉世倬編著《蠶桑須知》,提倡興桑養(yǎng)蠶,他是一個有情懷、負責(zé)任、懂農(nóng)業(yè)、辦實事的父母官,因此,安康人們世世代代記住了他。蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)又是一篇難做的文章,迎難而上,披荊斬棘,逢山開路遇水搭橋,方顯英雄本色。數(shù)風(fēng)流人物,還看今朝。
走過小蠶房,走過烘繭灶,走過繅絲車間,走過安康的那山那水,你不經(jīng)意間都能聞到那股淡淡的清香——蠶味。當(dāng)你在餐桌上給遠道而來的朋友介紹6顆蠶蛹的蛋白相當(dāng)于1個雞蛋時,立即感到蠶味撲面而來。當(dāng)你枕著蠶沙酣然沉睡的時候,蠶味伴你進入夢鄉(xiāng)。蠶味,是兒時的記憶,是孩子的希望;是鄉(xiāng)愁,是百姓心中勝似幺兒的寶藏;是搖籃,是俚曲,是媽媽眼里的淚光。
責(zé)編:楊一
一審:楊一
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三審:田丕



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